La porte d'entrée monumentale et les murs d'enceinte du Sacro Monte séparent l'espace sacré de la zone environnante. Jusqu'aux années 1690, il était assez courant de bivouaquer près des chapelles, de s'asseoir, de prendre une collation pour récupérer de la fatigue du pèlerinage, voire de vendre des objets et de la nourriture aux visiteurs.
Vers la fin du XVIe siècle, cependant, cette pratique a commencé à être désapprouvée par l'Église. L'intransigeant évêque de Novare Carlo Bascapè, qui à partir de 1593 devient le principal responsable du site, interdit à tous les visiteurs du Sacro Monte de manger ou de vendre à l'intérieur des murs du complexe, sous peine de payer 10 Scudi.